冷库知识

当前位置:首页 > 新闻资讯 > 冷库知识 >

组合冷库的分类及特点

发布时间:2020-04-01  浏览量:

极度云制冷安装的冷库主要分为:
    1.高温库(L级),温度+5℃~-5℃,主要用来储藏水果疏菜、禽蛋、乳品、药品、化工原料等。  
    2.中温库(D级),温度-10℃~-20℃,主要用来储藏肉类、水产品、茶叶等。   
    3.低温库(J级),温度-25℃以下,主要用来长期储藏肉类、水产品、雪糕冰淇淋等。
    4.保鲜库 库温一般为0℃~5℃主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于0℃。
 
    食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
 
    冷冻库:温度一般为-15℃~-18℃冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷冻库。
   
    低温库:库温一般为-22~-25℃因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
 
    低温库:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
 
    冻库:库温一般为-30℃以下 主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻肉类、海鲜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
 
    保鲜库:保鲜库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式;是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。


极度云制冷,专业制作冷库,联系电话:18931176096.联系我时,说明一下是从极度云网站看到的信息,谢谢。


文章关键词: 极度云制冷  冷库  分类  组合 
首页 产品 微信 电话